Шоколадный карамельный торт

Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4. Легко смажьте 2 разъемные формы для торта 23 см и выложите круги пергаментной бумаги. Взбейте масло и сахар до бледности и кремообразной консистенции. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого, затем добавьте разрыхлитель, какао и треть муки. Хорошо перемешайте, затем вмешайте половину сметаны. Чередуя добавление муки и сметаны, перемешивайте до однородности. Выложите смесь в подготовленные формы, разгладьте поверхность ложкой.

Выпекайте 30 минут или пока коржи не станут упругими на ощупь, а шпажка, вставленная в центр, выйдет чистой. Оставьте остывать в формах 5 минут, затем выньте на решетку и охладите полностью.

Когда будете готовы подавать, взбейте двойные сливки с 2 ст. л. Дульсе де лече до мягких пиков. Положите один корж на сервировочную тарелку и намажьте половиной крема, затем полейте оставшимся Дульсе де лече. Накройте вторым коржом, смажьте оставшимся кремом сверху. Посыпьте шоколадом. Охладите до подачи.