Простой шоколадный брауни торт

Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4. Смажьте маслом форму диаметром 20-25 см и застелите бумагой для выпечки.

Поместите 175 г шоколада, масло и сахар в тяжелую кастрюлю и нагревайте на слабом огне, помешивая, пока не растопится. Дайте остыть.

Взбейте желтки в шоколадную смесь, затем добавьте муку, орехи и оставшийся шоколад.

Взбейте белки до мягких пиков, затем аккуратно, но тщательно вмешайте их в шоколадную смесь.

Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в середине духовки около 35-40 минут, пока сверху не образуется корочка. Остудите, затем пройдите ножом по краям и извлеките из формы. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплым с заварным кремом или мороженым, либо холодным со сливками.