Чипотле фасолевый чилли с запечёнными яйцами

Name: Чипотле фасолевый чилли с запечёнными яйцами
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. подсолнечное масло; 1 лук; 1-2 ст. л. паста чипотле (в зависимости от желаемой остроты); 2 банок по 400 г чёрная фасоль; 1 банка 400 г смесь фасоли; 2 банок по 400 г нарезанные помидоры с чесноком и травами; 1 столовая ложка коричневого сахара; 4 яйца; небольшая горсть листьев кориандра; сметана; тёплые пшеничные тортильи

Чёрная фасоль — отличный базис для этого мексиканского блюда в одном горшке с дымным острым соусом, кориандром и тортильями

Подготовка

5 мин

Приготовление

30 мин

Всего

35 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте лук около 5 минут до мягкости. Добавьте пасту чипотле, фасоль, помидоры и сахар, тушите около 15-20 минут до загустения. Приправьте по вкусу.

Сделайте 4 углубления и разбейте в каждое яйцо. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 8-10 минут до готовности яиц по вашему вкусу. Посыпьте листьями кориандра и подавайте с чашей сметаны и тёплыми пшеничными тортильями.

Пищевая ценность

ккал377 ккал

Белки24 г

Жиры10 г

Углеводы48 г

Микронутриенты

Клетчатка15 г

Сахара21 г

Насыщенные жиры2 г

Соль0.5 г

Категории

рецепты на ужинрецепты для приготовления в одном горшкерецепты