Тушёный нут с помидорами и шпинатом

Name: Тушёный нут с помидорами и шпинатом
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. растительное масло; 1 красный лук; 2 зубчики чеснока; ½ корень имбиря длиной с палец; 2 мягкие красные перцы чили; ½ ч. л. куркума; ¾ ч. л. гарам масала; 1 ч. л. молотый кумин; 4 помидоры; 2 ч. л. томатная паста; 1 банка 400 г нут; 200 г молодые листья шпината; рис или лепешка наан

Для уютного вечера приготовьте это согревающее блюдо, подайте с небольшим количеством наана и устроитесь поудобнее на диване

Подготовка

10 мин

Приготовление

25 мин

Всего

35 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте масло в воке и обжарьте лук на медленном огне до размягчения. Добавьте чеснок, имбирь и чили, готовьте ещё 5 минут, пока лук не станет золотистым, а чеснок слегка поджарится.

Добавьте куркуму, гарам масала и кумин, помешивая несколько секунд на медленном огне. Влейте нарезанные помидоры и добавьте томатную пасту, затем тушите 5 минут.

Добавьте нут и 300 мл воды (заполните банку наполовину). Тушите 10 минут, затем добавьте шпинат для увядания. Приправьте и подавайте с рисом или лепешками наан.

Пищевая ценность

ккал145 ккал

Белки7 г

Жиры6 г

Углеводы17 г

Микронутриенты

Клетчатка5 г

Сахара6 г

Насыщенные жиры0 г

Соль0.56 г

Категории

белковоевысокобелковое веганскоездоровье