Суп с курицей, кукурузой и лапшой

Name: Суп с курицей, кукурузой и лапшой
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: 2 большие моркови; 2 большие пореи; 2 кукуруза в початках; 200 г вермишель; маленький пучок петрушка; 2 лук; 1 порей; 2 морковь; 2 лавровые листья; 6 черные перчинки; стебли петрушки; 4 стебли сельдерея; 2 ст. л. низкосольный овощной бульон или 1 кубик овощного бульона; 1,3 кг курица

Этот очень полезный суп можно приготовить заранее и заморозить, чтобы использовать в нужный момент

Подготовка

15 мин

Приготовление

90 мин

Всего

105 мин

Количество порций

Способ приготовления

Положите все ингредиенты для бульона и курицу в очень большую кастрюлю, залейте примерно 3 литрами холодной воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого кипения и варите 1-1,5 часа, пока курица не приготовится. Снимайте пену каждые 20 минут. Выньте курицу на тарелку, чтобы остудить. Процедите бульон через сито, постарайтесь удалить как можно больше жира.

Промойте кастрюлю, верните бульон и варите на сильном огне, пока он немного не уварится — примерно до 2 литров. Добавьте морковь и порей, варите 10 минут.

Тем временем разберите курицу на мелкие кусочки, удалив кожу и кости. Добавьте курицу и кукурузу в кастрюлю. Добавьте вермишель, если не планируете замораживать суп. Варите еще около 7 минут, пока кукуруза и лапша не приготовятся. Разлейте по тарелкам, посыпьте петрушкой. Для заморозки дайте супу полностью остыть, затем заморозьте. Перед употреблением разморозьте и снова доведите до слабого кипения на плите. Добавьте лапшу и варите до готовности.

Пищевая ценность

ккал288 ккал

Белки25 г

Жиры9 г

Углеводы28 г

Микронутриенты

Клетчатка2 г

Сахара5 г

Насыщенные жиры3 г

Соль0.71 г

Категории

низкокалорийныенизкокалорийные обедыздоровье