Курица, фаршированная козьим сыром и эстрагоном

Name: Курица, фаршированная козьим сыром и эстрагоном
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 140 г мягкий козий сыр (мы использовали органический Pant-Ysgawn Farm); цедра ½ лимона; ½ длинный красный чили (без семян, если не любите острую пищу); 1 ст. л. мелко нарезанный эстрагон; 4 куриные грудки без кожи; 8 ломтиков прошутто

Куриные грудки с начинкой из козьего сыра, эстрагона и чили, обёрнутые прошутто, получаются сочными и выразительными по вкусу.

Подготовка

15 мин

Приготовление

20 мин

Всего

35 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 190°C/170°C с конвекцией/газ 5. Смешайте козий сыр, цедру лимона, чили, эстрагон и немного приправ. Сделайте разрез сбоку каждой куриной грудки, не протыкая насквозь. С помощью пальцев сформируйте карман и нафаршируйте сырной смесью. Приправьте грудки, затем оберните каждую двумя ломтиками прошутто, плотно закрывая карман.

Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте 18-20 минут до полной готовности, но с сохранением сочности, пока выделяющийся сок не станет прозрачным.

Категории

сырные рецептырецепты с козьим сыромрецепты