
Куриный строганов
Можно использовать куриные бедра в этом рецепте, а для легкой версии возьмите полужирную сметану. Подавайте с пастой, пюре или рисом.
Способ приготовления
Нагрейте половину масла в сковороде и обжарьте кусочки курицы на среднем огне, часто помешивая, до золотистой корочки. Приправьте и переложите на тарелку.
Добавьте оставшееся масло, убавьте огонь до среднего. Обжаривайте лук 6-8 минут, пока он не станет мягким, но не золотистым, затем добавьте чеснок и паприку. Обжаривайте минуту до появления аромата, затем влейте бульон и добавьте дижонскую горчицу и соус Вустершир. Верните обжаренную курицу с соками в сковороду и тушите 5-6 минут, пока соус не немного не уварится и курица не приготовится.
На медленном огне аккуратно вмешайте сметану до однородности, доведите до слабого кипения. Посыпьте петрушкой и подавайте с рисом, пюре или пастой по желанию.