Куриный строганов

Name: Куриный строганов
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ст. л. оливковое масло; 4 куриные грудки без кожи; 2 лук; 4 зубчики чеснока; 1 ст. л. сладкая паприка; 400 мл куриный бульон; 4 ч. л. дижонская горчица; 2 ст. л. соус Вустершир; 200 г сметана или крем-фреш; большая горсть петрушки; рис, пюре или паста

Можно использовать куриные бедра в этом рецепте, а для легкой версии возьмите полужирную сметану. Подавайте с пастой, пюре или рисом.

Подготовка

15 мин

Приготовление

30 мин

Всего

45 мин

Количество порций

Способ приготовления

Нагрейте половину масла в сковороде и обжарьте кусочки курицы на среднем огне, часто помешивая, до золотистой корочки. Приправьте и переложите на тарелку.

Добавьте оставшееся масло, убавьте огонь до среднего. Обжаривайте лук 6-8 минут, пока он не станет мягким, но не золотистым, затем добавьте чеснок и паприку. Обжаривайте минуту до появления аромата, затем влейте бульон и добавьте дижонскую горчицу и соус Вустершир. Верните обжаренную курицу с соками в сковороду и тушите 5-6 минут, пока соус не немного не уварится и курица не приготовится.

На медленном огне аккуратно вмешайте сметану до однородности, доведите до слабого кипения. Посыпьте петрушкой и подавайте с рисом, пюре или пастой по желанию.

Категории

курицарецепты из куриной грудкирецепты