Куриные шашлычки с хумусом из бобов

Name: Куриные шашлычки с хумусом из бобов
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. оливковое или рапсовое масло; 2 ч. л. сушеный орегано; 1 ч. л. копченая паприка; 2 ч. л. лимонный сок; 1 зубчик чеснока; 4 куриные грудки без кожи (около 650 г); 640 г замороженные молодые фасоли; 2 зубчики чеснока; 2 ст. л. лимонный сок; 2 ст. л. тахини; 1 ст. л. молотый кориандр; 1 ч. л. молотый кумин; 2 красный лук; 1 ст. л. лимонный сок; 4 томаты на ветке; 200 г огурец

Если хотите, можете заменить нут на бобы при приготовлении хумуса. Шашлычки также можно приготовить на гриле, если светит солнце.

Подготовка

25 мин

Приготовление

15 мин

Всего

40 мин

Количество порций

Способ приготовления

Смешайте масло, орегано, паприку, лимонный сок и чеснок в чаше с черным перцем и щепоткой соли, затем добавьте курицу и хорошо перемешайте. Нанижите курицу на четыре металлических шампура и отложите в сторону. Для салата смешайте лук с лимонным соком в чаше и оставьте.

Приготовьте хумус: отварите бобы в 300 мл воды 5 минут, затем выньте их, оставив воду. Выложите бобы в чашу с остальными ингредиентами и пюрируйте погружным блендером, добавляя до 150 мл воды из кастрюли, до однородной массы.

Разогрейте гриль на сильном огне и готовьте шашлычки по 4-5 минут с каждой стороны до полной готовности. Тем временем закончите салат. Смешайте помидоры и нарезанный огурец с луком, замоченным в лимонном соке. Подавайте половину хумуса с двумя шашлычками и половиной салата. Остатки можно хранить в холодильнике до двух дней.

Советы

Пищевая ценность

ккал475 ккал

Белки56 г

Жиры12 г

Углеводы27 г

Микронутриенты

Клетчатка19 г

Сахара9 г

Насыщенные жиры2 г

Соль0.2 г

Категории

курицарецепты из куриной грудкирецепты