
Куриные шашлычки с хумусом из бобов
Если хотите, можете заменить нут на бобы при приготовлении хумуса. Шашлычки также можно приготовить на гриле, если светит солнце.
Способ приготовления
Смешайте масло, орегано, паприку, лимонный сок и чеснок в чаше с черным перцем и щепоткой соли, затем добавьте курицу и хорошо перемешайте. Нанижите курицу на четыре металлических шампура и отложите в сторону. Для салата смешайте лук с лимонным соком в чаше и оставьте.
Приготовьте хумус: отварите бобы в 300 мл воды 5 минут, затем выньте их, оставив воду. Выложите бобы в чашу с остальными ингредиентами и пюрируйте погружным блендером, добавляя до 150 мл воды из кастрюли, до однородной массы.
Разогрейте гриль на сильном огне и готовьте шашлычки по 4-5 минут с каждой стороны до полной готовности. Тем временем закончите салат. Смешайте помидоры и нарезанный огурец с луком, замоченным в лимонном соке. Подавайте половину хумуса с двумя шашлычками и половиной салата. Остатки можно хранить в холодильнике до двух дней.