Запеканка из макарон с курицей

Name: Запеканка из макарон с курицей
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 4 ст. л. оливковое масло; 1 лук; 2 зубчики чеснока; ¼ ч. л. хлопья чили; 2 банок по 400 г нарезанные томаты; 1 ч. л. сахар-песок; 6 ст. л. маскарпоне; 4 куриные грудки без кожи; 300 г пенне; 70 г зрелый чеддер; 50 г натертая моцарелла; ½ маленький пучок петрушки

Попробуйте эту сырную запеканку с курицей — отличный семейный ужин на будний день. Подавайте её прямо из формы с зелёным салатом.

Подготовка

30 мин

Приготовление

45 мин

Всего

75 мин

Количество порций

Способ приготовления

Нагрейте 2 ст. л. масла в сковороде на среднем огне и нежно обжарьте лук 10-12 минут. Добавьте чеснок и хлопья чили, готовьте ещё минуту. Влейте томаты и добавьте сахар, приправьте по вкусу. Тушите без крышки 20 минут или до загустения, затем вмешайте маскарпоне.

Нагрейте 1 ст. л. масла на антипригарной сковороде. Приправьте курицу и обжарьте 5-7 минут до полной готовности.

Разогрейте духовку до 220°C/200°C с конвекцией/газ 7. Отварите пенне согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и перемешайте с оставшимся маслом. Выложите пасту в среднюю жаропрочную форму, добавьте курицу и полейте соусом. Посыпьте чеддером, моцареллой и петрушкой. Запекайте 20 минут до золотистой корочки и пузырения сыра.

Категории

рецепты ужинарецепты с пастойрецепты