Куриное рагу с оливками

Name: Куриное рагу с оливками
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ст. л. оливковое масло; 1 большая луковица; 2 зубчики чеснока; 8 большие куриные бедра без кожи и костей; 1 большая веточка розмарина; 2 ст. л. паста из вяленых томатов; 2 банок по 400 г консервированные нарезанные томаты; 1 ст. л. прозрачный мед; 100 г безкостные зеленые и черные оливки с травами; 2 ст. л. каперсы; маленький пучок петрушка с плоскими листьями; рис

Простое куриное рагу на будний день с насыщенным томатным соусом с оливками и каперсами. Подавайте с рисом или хлебом

Подготовка

10 мин

Приготовление

30 мин

Всего

40 мин

Количество порций

Ингредиенты

2 ст. л.

Оливковое масло

Большая луковица

тонко нарезанная

Зубчики чеснока

тонко нарезанные

Большие куриные бедра без кожи и костей

Большая веточка розмарина

листья срезанные и мелко нарезанные

2 ст. л.

Паста из вяленых томатов

2 банок по 400 г

Консервированные нарезанные томаты

1 ст. л.

Прозрачный мед

100 г

Безкостные зеленые и черные оливки с травами

2 ст. л.

Каперсы

маленький пучок

Петрушка с плоскими листьями

примерно нарезанная

Рис

для подачи

Способ приготовления

Нагрейте масло в большой кастрюле или жаропрочной посуде на среднем огне, добавьте лук и готовьте несколько минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Снимите лук и чеснок, отложите на тарелку.

Увеличьте огонь, добавьте курицу и обжаривайте несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Верните лук и чеснок в кастрюлю вместе с остальными ингредиентами. Накройте крышкой и готовьте 20 минут, пока курица не станет полностью готовой, сочной и нежной, а соус не загустеет. Подавайте с рисом.

Категории

курицакуриные запеканкирецепты

Куриное рагу с оливками

Подготовка

10 мин

Приготовление

30 мин

Всего

40 мин

Количество порций