Куриные фрикадельки с киноа и цветной капустой карри

Name: Куриные фрикадельки с киноа и цветной капустой карри
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 250 г куриный фарш; 1 зубчик чеснока; 1 ч.л. куркума; щепотка тмин; щепотка корица; горсть укроп; 2 зелёный лук; 50 г киноа; 4 соцветия цветной капусты; 25 г сладкий картофель; 1 ст.л. оливковое масло; 1 ст.л. средняя карри-порошок; 1 ч.л. фисташки; 1 ч.л. изюм; ½ лайм

Если нужен питательный боул с курицей и овощами после тренировки, этот вариант подойдёт отлично. Куриные фрикадельки, киноа и пряная цветная капуста делают блюдо сытным и сбалансированным.

Подготовка

25 мин

Приготовление

30 мин

Всего

55 мин

Количество порций

Способ приготовления

Для фрикаделек смешайте все ингредиенты в чаше с приправами. Сформируйте шесть шариков и охладите в холодильнике 20 минут.

Разогрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 6. Промойте киноа и поместите в кастрюлю с 100 мл воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и варите 10-15 минут, пока не увеличится вдвое и не станет мягкой. Откиньте на дуршлаг и остудите.

Положите цветную капусту и сладкий картофель в противень, сбрызните маслом и посыпьте карри. Фрикадельки выложите в отдельный противень. Запекайте оба противня в духовке 15 минут, пока не приготовятся.

Смешайте киноа с цветной капустой, сладким картофелем, фисташками и изюмом, добавьте сок лайма, затем подайте с фрикадельками.

Категории

богатые белкомбогатые белком ужиныздоровье