
Куриные фрикадельки с киноа и цветной капустой карри
Если нужен питательный боул с курицей и овощами после тренировки, этот вариант подойдёт отлично. Куриные фрикадельки, киноа и пряная цветная капуста делают блюдо сытным и сбалансированным.
Способ приготовления
Для фрикаделек смешайте все ингредиенты в чаше с приправами. Сформируйте шесть шариков и охладите в холодильнике 20 минут.
Разогрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 6. Промойте киноа и поместите в кастрюлю с 100 мл воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и варите 10-15 минут, пока не увеличится вдвое и не станет мягкой. Откиньте на дуршлаг и остудите.
Положите цветную капусту и сладкий картофель в противень, сбрызните маслом и посыпьте карри. Фрикадельки выложите в отдельный противень. Запекайте оба противня в духовке 15 минут, пока не приготовятся.
Смешайте киноа с цветной капустой, сладким картофелем, фисташками и изюмом, добавьте сок лайма, затем подайте с фрикадельками.