Салат с курицей и фрике с сальсой верде
Простой салат, сделанный из остатков жареной курицы. Это полноценное блюдо с хрустящими овощами, покрывающее 2 из ваших 5 порций овощей в день
Способ приготовления
Замочите фрике в холодной воде на 5 минут, затем слейте воду и снова промойте под краном. Нагрейте 1 ст. л. масла в глубокой кастрюле, добавьте лавровый лист, чеснок и фрике, обжаривайте, энергично помешивая, около 1 минуты.
Залейте кастрюлю кипятком, добавьте щедрую щепотку соли, доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут до мягкости. За 4 минуты до конца варки добавьте спаржу. Слейте воду и оставьте охлаждаться. (Чтобы ускорить охлаждение, разложите фрике на противне.)
После остывания положите фрике в большую чашу. Приправьте и смешайте с оставшимся маслом и всеми остальными ингредиентами, сверху украсьте сальсой верде и жареными кедровыми орехами перед подачей.