Рагу с курицей и чоризо

Name: Рагу с курицей и чоризо
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 120 г чоризо для жарки; 1 красный лук; 2 зубчики чеснока; 1 ч. л. острая копчёная паприка; 80 г вяленые томаты; 600 г куриные бедра без костей и кожи; 1 банка 400 г рубленые томаты; 100 мл куриный бульон; 1 лимон; запеченный картофель

Подавайте это вкусное рагу из курицы и чоризо с рисом или пастой — простой ужин для семьи в будний день. Остатки можно заморозить на другой раз

Подготовка

15 мин

Приготовление

40 мин

Всего

55 мин

Количество порций

Способ приготовления

Обжарьте чоризо на среднем огне в большой кастрюле или жаропрочной посуде 5 минут, пока из него не выделится масло и края слегка не подгорят. Добавьте лук и жарьте ещё 5 минут до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте 2 минуты, затем добавьте паприку и вяленые томаты. Положите куриные бедра и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, пока они хорошо не покроются специями и не начнут подрумяниваться.

Влейте рубленые томаты и бульон, убавьте огонь. Накройте крышкой и тушите 40 минут, пока курица не станет распадаться, а соус не загустеет. Вмешайте лимонный сок. Подавайте, выкладывая рагу в горячий запеченный картофель, посыпая петрушкой и добавляя ложку сметаны по желанию.

Категории

курицакуриные запеканкирецепты