Курица и чоризо в одной сковороде
Курица, чоризо, рис и сладкий перец готовятся в одной сковороде, поэтому блюдо получается и удобным, и выразительным по вкусу. Хороший вариант для будничного ужина.
Способ приготовления
Нагрейте большую сковороду на среднем огне и обжарьте чоризо пару минут, пока не выйдет масло. Добавьте лук и жарьте 8-10 минут до размягчения и карамелизации. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, затем добавьте курицу. Жарьте 5 минут до золотистой корочки. Посыпьте орегано, базиликом, чесночными гранулами и паприкой, готовьте ещё 30 секунд.
Добавьте рис и слегка обжарьте его в масле от чоризо. Влейте бульон и доведите до кипения, затем добавьте перец. Сделайте огонь меньше и тушите 15 минут, пока рис почти не приготовится.
При необходимости добавьте ещё бульона или воды. Добавьте зелёный горошек и готовьте ещё несколько минут до мягкости риса. Когда курица будет готова, а рис — по вкусу, приправьте по вкусу. Подавайте, посыпав петрушкой и полив чесночным майонезом по желанию.