Торт с каштановым трюфелем

Положите каштаны в кухонный комбайн с сахаром, затем измельчите до достаточно однородного состояния. Положите масло и шоколад в кастрюлю с молоком, затем медленно нагревайте, помешивая, пока они не растопятся в гладкий соус. Вмешайте ваниль и коньяк. Добавьте смесь в комбайн с каштанами и снова измельчите до достаточно однородной массы.

Выстелите слегка смазанную маслом маленькую форму для хлеба пищевой плёнкой, затем влейте каштановую трюфельную массу. Разровняйте верх и накройте форму плёнкой. Охладите в холодильнике 24 часа.

Для подачи аккуратно выньте торт из формы на плоское блюдо или доску. Снимите плёнку. Осторожно растопите шоколад, масло и сливки для покрытия, затем нанесите на верх и боковины торта. Верните в холодильник для застывания. Хранить в холодильнике можно ещё 6 дней. Украсить сахарной пудрой. Нарезать тонкими ломтиками и подавать с небольшим количеством сливок (также очень вкусно с холодным ванильным кремом).