Чесночный багет с сыром
Приготовьте этот семейный чесночный хлеб с сыром к супу, чили или пасте. Простой рецепт, который нравится всем, с плавленой моцареллой.
Способ приготовления
Разожгите барбекю. Нарежьте моцареллу и таледжо на мелкие кусочки и переложите в чашу вместе с маслом, чесноком, травами и солью с перцем. При желании перемешайте деревянной ложкой, но я предпочитаю делать это руками.
С помощью хлебного ножа сделайте диагональные прорези по багету, примерно на три четверти глубины, не разрезая полностью. Если багет не поместится на барбекю, разрежьте его пополам.
Щедро заполните чесночным маслом прорези, при этом немного масла должно выступать сверху — оно карамелизуется и будет очень вкусным. Посыпьте паприкой. Плотно заверните хлеб в двойной слой фольги. Можно подготовить накануне.
Положите завернутый багет непосредственно на барбекю. Готовьте 2 минуты с одной стороны, затем переверните на бок и готовьте ещё 2 минуты. После этого переверните на другой бок и готовьте ещё 2 минуты. Загляните внутрь: если сыр расплавился, а хлеб стал хрустящим — снимайте с огня. Разделите на куски и ешьте горячим и тянущимся.