Отбивные с сыром и картофелем фри

Разогрейте духовку до 230°C (конвекция 210°C, газ 8). В большой чаше смешайте картофель, лук, жидкость и масло. При желании посолите. Выложите лук с картофелем в большую сковороду и запекайте 20-30 минут, пока картофель не начнёт подрумяниваться. Выложите отбивные сверху и запекайте ещё 10 минут.

Пока картофель готовится, смешайте сыр, горчицу и молоко. Через 10 минут после добавления отбивных равномерно нанесите сырную смесь сверху и переключите духовку на режим гриля. Поставьте сковороду под гриль и готовьте около 5 минут, пока сыр не запузырится, а картофель не станет золотистым и хрустящим. Подавайте сразу прямо из сковороды.