Лазанья с сыром и беконом

Name: Лазанья с сыром и беконом
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 3 крупные луковицы; 3 ст. л. оливковое масло; 1 ч. л. сушёный орегано; 1 упаковка 300 г постный копченый бекон сзади; 2 банок по 400 г нарезанные помидоры в насыщенном соку; 20 листья базилика; 1 упаковка 250 г свежая яичная лазанья (проверьте упаковку для инструкций по приготовлению); 600 мл молоко; 50 г по 50 г сливочного масла и пшеничной муки; щедрая тёртая мускатная древесина; 50 г тертый пармезан

Этот рецепт подходит для заморозки, рассчитан на всю семью и даёт именно то ощущение домашней комфортной еды, которое от него ждёшь.

Подготовка

35 мин

Приготовление

40 мин

Всего

75 мин

Количество порций

Ингредиенты

Крупные луковицы

разрезанные пополам и тонко нарезанные

3 ст. л.

Оливковое масло

1 ч. л.

Сушёный орегано

1 упаковка 300 г

Постный копченый бекон сзади

нарезанный

2 банок по 400 г

Нарезанные помидоры в насыщенном соку

Листья базилика

приблизительно порванные, плюс дополнительные для подачи, если хотите

1 упаковка 250 г

Свежая яичная лазанья (проверьте упаковку для инструкций по приготовлению)

600 мл

Молоко

50 г

По 50 г сливочного масла и пшеничной муки

Щедрая тёртая мускатная древесина

50 г

Тертый пармезан

Способ приготовления

Обжарьте лук в масле около 15 минут до золотистого цвета. Добавьте орегано и бекон, обжарьте ещё 5 минут, часто помешивая. Влейте помидоры, приправьте и варите без крышки 5 минут. Снимите с огня и добавьте базилик.

Тем временем приготовьте белый соус. Влейте молоко в кастрюлю, добавьте масло и муку. Постоянно взбивайте на среднем огне, чтобы мука растворилась, затем тушите, помешивая, пока соус не загустеет. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

Выложите треть томатного соуса на дно формы для лазаньи. Сверху уложите треть листов лазаньи. Затем снова слой соуса, листов лазаньи, оставшийся томатный соус и последние листы лазаньи. Залейте белым соусом, посыпьте сыром и дополнительным мускатным орехом. Охладите. Если будете есть сразу, выпекайте при 190C/170C с конвекцией/газ 5 в течение 40 минут до золотистости и пузырения. Посыпьте базиликом по желанию и подавайте с салатом и чесночным хлебом.

Для заморозки полностью охладите, затем оберните пищевой плёнкой и фольгой. Хранить можно 3 месяца. Для подачи размораживайте 6 часов в прохладном месте. Разверните и выпекайте при 190C/170C с конвекцией/газ 5 в течение 50-60 минут до полного прогрева.

Категории

студенческие блюдабюджетные рецепты пастыбюджет