Обожжённая брюссельская капуста с маслом Мармита
Мармит и брюссельская капуста могут показаться необычным сочетанием, но поверьте: оно работает. Попробуйте этот рецепт на следующий рождественский праздник или как зимний гарнир
Способ приготовления
Взбейте масло и Мармит до однородности, сформируйте из смеси рулет на пергаментной бумаге, заверните и скрутите концы, как рождественский крекер. Охладите в холодильнике до использования. Хранится до недели в холодильнике или два месяца в морозильнике.
Отварите брюссельскую капусту 3-4 минуты, затем слейте воду и дайте ей немного обсохнуть на пару. Разогрейте антипригарную сковороду, добавьте капусту и обжаривайте на сухой сковороде 4-5 минут, пока не начнёт чернеть на срезах и краях. Снимите с огня, добавьте кусочек масла Мармита (оставшееся используйте позже). Когда масло растает, аккуратно встряхните сковороду, чтобы покрыть капусту. Приправьте перцем, попробуйте на вкус перед добавлением соли.