Индейка на гриле с киноа табуле и заправкой тахини

Насыпьте киноа в кастрюлю и залейте 600 мл воды. Накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до испарения воды (как при варке риса) — около 20 минут. Снимите крышку и оставьте остывать, пока готовите индейку и салат.

Положите огурец, помидоры, зеленый лук и зелень в большую чашу. Полейте 1 ст. л. оливкового масла и лимонным соком, хорошо приправьте и перемешайте.

Разогрейте сковороду-гриль и, когда будет очень горячо, натрите стейки индейки 1 ч. л. оливкового масла. Готовьте около 5 минут с каждой стороны в зависимости от толщины. Смешайте все ингредиенты заправки вместе с 3 ст. л. воды. Перемешайте киноа с салатом и разложите по тарелкам. Нарежьте индейку толстыми ломтиками, выложите на киноа и полейте заправкой.