Суп из сельдерея

Name: Суп из сельдерея
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: 2 ст. л. оливковое масло; 300 г сельдерей; 1 зубчик чеснока; 200 г картофель; 500 мл овощной бульон; 100 мл молоко; хрустящий хлеб

Приготовьте большую порцию свежего и низкокалорийного супа из сельдерея для полезного и сытного овощного обеда или ужина. Подавайте с кусками хрустящего хлеба

Подготовка

15 мин

Приготовление

40 мин

Всего

55 мин

Количество порций

Способ приготовления

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне, добавьте сельдерей, чеснок и картофель, обваляйте овощи в масле. Добавьте немного воды и крупную щепотку соли, готовьте, помешивая, 15 минут, при необходимости понемногу добавляя воду, чтобы овощи не пристали к кастрюле.

Влейте овощной бульон и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите еще 20 минут, пока картофель не станет рыхлым, а сельдерей мягким. С помощью погружного блендера пюрируйте суп, добавьте молоко и снова перемешайте. Приправьте по вкусу. Подавайте с хрустящим хлебом.

Пищевая ценность

ккал163 ккал

Белки3 г

Жиры9 г

Углеводы15 г

Микронутриенты

Клетчатка3 г

Сахара4 г

Насыщенные жиры2 г

Соль0.6 г

Категории

готовка на несколько днейвегетарианская готовка на несколько днейэкономия