Запечённые стейки из цветной капусты

Name: Запечённые стейки из цветной капусты
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 цветная капуста; ½ ч. л. копчёная паприка; 2 ст. л. оливковое масло; 1 запечённый красный перец; 4 чёрные оливки; небольшая горсть петрушки; 1 ч. л. каперсы; ½ ст. л. красный винный уксус; 2 ст. л. обжаренный миндаль лепестками

Раскройте вкус цветной капусты с сальсой из красного перца, оливок и каперсов, посыпанной миндалём. Здорово и вегански, идеально для легкого обеда или ужина

Подготовка

15 мин

Приготовление

20 мин

Всего

35 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 220C/200C с конвекцией/газ 7 и застелите противень бумагой для выпечки. Нарежьте цветную капусту на два стейка толщиной 1 дюйм — используйте среднюю часть, поскольку она больше, остальное сохраните на потом. Натрите стейки паприкой и ½ столовой ложки масла, посолите. Выложите на противень и запекайте 15-20 минут до готовности.

Тем временем приготовьте сальсу. Нарежьте перец, оливки, петрушку и каперсы, смешайте в чаше с оставшимся маслом и уксусом. Приправьте по вкусу. Когда стейки будут готовы, полейте их сальсой и посыпьте миндальными лепестками перед подачей.

Пищевая ценность

ккал277 ккал

Белки9 г

Жиры21 г

Углеводы11 г

Микронутриенты

Клетчатка4 г

Сахара6 г

Насыщенные жиры2 г

Соль0.3 г

Категории

кетовегетарианские кето рецептыздоровье