
Морковные флапджеки из холодильника
Упакуйте коробку для пикника этими морковными флапджеками, чтобы перекусить на ходу. Полные орехов, семян и сухофруктов, они отлично подойдут для большой семейной прогулки
Способ приготовления
Вскипятите воду в чайнике. Разогрейте духовку до 170C/150C с конвекцией/газ 3½, смажьте форму для выпечки 20x30 см маслом и застелите бумагой для выпечки. Положите финики в жаропрочную чашу и залейте 60 мл кипятка из чайника. Оставьте на 10 минут для размягчения, затем переложите в кухонный комбайн и измельчите до однородной массы.
Растопите масло с медом на медленном огне, помешивая до однородности. В большой чаше смешайте морковь, овсяные хлопья, клюкву, курагу, рубленые орехи, семена, специи, корицу и щепотку соли. Влейте сладкое масло и пюре из фиников, перемешайте до однородности, выложите в подготовленную форму и разровняйте лопаткой. Выпекайте 45-50 минут, при необходимости накрыв фольгой, если верх слишком быстро подрумянивается. Охладите в форме, затем охладите в холодильнике минимум 3 часа.
Для глазури взбейте все ингредиенты до однородности. Полейте глазурью флапджеки и нарежьте на 12 кусочков. Хранить в холодильнике под крышкой до трёх дней.