
Морковный бирьяни
Приготовьте и приготовьте наш низкокалорийный вегетарианский бирьяни всего за 25 минут с морковью, кешью и индийскими специями. Подавайте с кориандром и ложками йогурта
Способ приготовления
Разогрейте масло в большой сковороде, добавьте лук с большой щепоткой соли и обжаривайте до мягкости примерно 5 минут, затем добавьте чили, раздавите чеснок и готовьте ещё 1 минуту. Вмешайте специи с небольшим количеством воды и готовьте пару минут, затем добавьте морковь и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась всеми специями и ароматами.
Добавьте рис, горошек и кешью, затем используйте тыльную сторону ложки, чтобы разбить комки риса и смешать с остальными ингредиентами, накройте крышкой и готовьте на сильном огне 5 минут (будет хорошо, если немного риса подгорит на дне — это добавит текстуру блюду). Посыпьте кориандром и добавьте ложки йогурта, затем подавайте прямо со сковороды.