Индейка в каджунском стиле с ананасовой сальсой
Индейка — это идеально полезная еда: мало жира и много белка. Добавьте пикантности с помощью острой сальсы.
Способ приготовления
Отложите 2 ст. л. лука для сальсы. Нагрейте масло в кастрюле, обжарьте оставшийся лук и половину перца 4 минуты до мягкости и золотистого цвета. Добавьте рис, затем влейте бульон. Добавьте красную фасоль и щепотку соли. Доведите до кипения, перемешайте один раз, накройте крышкой и уменьшите огонь до слабого кипения. Готовьте 15 минут до мягкости риса и впитывания жидкости.
Обваляйте стейки индейки в каджунской приправе и обжарьте на гриле или сковороде с антипригарным покрытием примерно по 4-6 минут с каждой стороны до полной готовности. Нарежьте ананас мелко и смешайте с отложенным красным луком, перцем, зелёным чили и соком лайма. Положите сальсу на каждый стейк и подавайте с рисом.