Паста с курицей в каджунском стиле

Name: Паста с курицей в каджунском стиле
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 ст. л. оливковое масло; 400 г куриные грудки; 3 зубчики чеснока; 2 ст. л. каджунская приправа; 1 банка 400 г нарезанные томаты или пассата; 1 кубик куриного бульона; 500 г пенне или другая трубчатая паста; 150 мл сливки (жирные); 20 г пармезан; ½ лимон; нарезанная петрушка

Приготовьте популярное блюдо из пасты на ужин. Мы вдохновлялись кремовым соусом альфредо с каджунскими специями для пикантности.

Подготовка

10 мин

Приготовление

30 мин

Всего

40 мин

Количество порций

Способ приготовления

Нагрейте оливковое масло в большой, неглубокой кастрюле или глубокой сковороде на среднем огне, добавьте курицу, слегка приправьте и жарьте 6-8 минут, иногда помешивая, пока курица не станет золотистой со всех сторон — не обязательно полностью готовить.

Добавьте чеснок и готовьте ещё 2 минуты, затем посыпьте каджунской приправой и перемешайте, чтобы курица равномерно покрылась. Выложите томаты, четверть банки воды и кубик бульона. Перемешайте, доведите до кипения и варите на медленном огне 5 минут.

Тем временем вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой и отварите пасту на минуту меньше, чем указано на упаковке. Добавьте сливки к курице и продолжайте тихо кипятить. Слейте воду с пасты и смешайте с куриным соусом. Доведите пасту до готовности в соусе на небольшом огне в течение 2 минут, затем добавьте пармезан и лимонный сок, варите ещё минуту. Подавайте пасту прямо из сковороды или переложите в большую сервировочную чашу. По желанию посыпьте петрушкой и дополнительным пармезаном.

Категории

курицарецепты из куриной грудкирецепты