Печенье-флажки

Положите муку, масло, соду и сахар в кухонный комбайн, перемешайте до исчезновения кусочков масла, затем высыпьте в чашу. Взбейте яйцо, сироп и ваниль, затем вмешайте деревянной ложкой в чашу. Руками замесите гладкое тесто.

Разогрейте духовку до 200°C/180°C с конвекцией/газ 6. Вырежьте шаблон треугольника из картона нужного размера. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. Используйте шаблон, чтобы вырезать треугольники – обкатайте обрезки, чтобы получить максимум печенья. Выложите на противни с пергаментной бумагой. С обратной стороны карандаша сделайте 2 отверстия на верхушке каждого печенья – не слишком близко к краю. Выпекайте по одному противню 8-10 минут, при этом сразу после извлечения из духовки сделайте отверстия заново, пока печенье еще мягкое. Остудите. Неглазурованное печенье можно заморозить до 3 месяцев или хранить в герметичном контейнере неделю.

Разделите глазурь на нужное количество цветов, вымесите пищевые красители для получения желаемых оттенков. Раскатайте тонко на поверхности, присыпанной сахарной пудрой, и используйте шаблон для вырезания глазурных треугольников. Смажьте обратную сторону глазури водой и наклейте на печенье, делая отверстия в глазури, совпадающие с отверстиями в печенье. Вырежьте маленькие кружочки из остатков глазури, смажьте водой и прилепите к некоторым печеньям. Украсьте глазурными карандашами по желанию, аккуратно проденьте через отверстия нитку или ленту и повесьте печенья.