Крылышки Баффало с соусом из голубого сыра
Эти хрустящие куриные крылышки в американском стиле — идеальная непринужденная еда для компании, отлично подходят для вечернего просмотра фильмов
Способ приготовления
Медленно растопите сливочное масло, острый соус и уксус в средней кастрюле, затем перелейте в большую чашу. Смешайте все ингредиенты для соуса из голубого сыра с щепоткой соли. Накройте и поставьте в холодильник до использования.
Отрежьте кончик каждого куриного крылышка, затем разрежьте каждое пополам по суставу. Положите крылышки в чашу. Добавьте сельдерейную соль (если используете), приправы и муку так, чтобы они равномерно покрылись.
Нагрейте 4 ст.л. масла в большой глубокой сковороде и добавьте крылышки (если сковорода мала, делайте в два захода). Жарьте, часто помешивая, пока они не прожарятся и не подрумянятся со всех сторон, около 10 минут на каждую порцию. Готовые крылышки сразу переносите в чашу с соусом и хорошо перемешивайте. Повторите со второй партией. Подавайте крылышки на блюде с оставшимся соусом и соусом из голубого сыра и стеблями сельдерея на стороне.