Бюджетный кеджери

Name: Бюджетный кеджери
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 яйца; 3 банок по 120 г сардины в подсолнечном масле (филе по желанию); 2 репчатый лук (около 320 г); 1 ст. л. мелко нарезанный имбирь; 1 свежий чили; 300 г коричневый рис быстрого приготовления; 2 ст. л. средняя пряность карри; 1 ч. л. зира (кумин); 650 мл горячий овощной бульон с 1 ч.л. овощного порошка; 400 г замороженный листовой шпинат; ⅓ упаковка свежая кинза; ½ лимон

Попробуйте консервы с сардинами — недорогой и питательный источник омега-3. Здесь мы используем их для приготовления бюджетного кеджери, который полезен и полон вкуса

Подготовка

20 мин

Приготовление

40 мин

Всего

60 мин

Количество порций

Ингредиенты

Яйца

3 банок по 120 г

Сардины в подсолнечном масле (филе по желанию)

сохранить 2 ст. ложки масла

Репчатый лук (около 320 г)

мелко нарезанный

1 ст. л.

Мелко нарезанный имбирь

Свежий чили

очищенный от семян и нарезанный

300 г

Коричневый рис быстрого приготовления

2 ст. л.

Средняя пряность карри

1 ч. л.

Зира (кумин)

650 мл

Горячий овощной бульон с 1 ч.л. овощного порошка

400 г

Замороженный листовой шпинат

⅓ упаковка

Свежая кинза

измельчённая

Лимон

разрезанный на дольки

Способ приготовления

Варите яйца 8 минут, затем остудите, чтобы было удобно очистить. Тем временем нагрейте сохранённое масло от сардин в большой сковороде и обжаривайте лук, имбирь и перец чили 10 минут, часто помешивая, пока не станут мягкими и золотистыми.

Добавьте рис, порошок карри и зиру, затем влейте бульон. Хорошо перемешайте, сверху положите замороженные блоки шпината, распределённые, не перемешивайте. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 15 минут. Добавьте сардины, снова накройте и готовьте ещё 5 минут, пока рис не станет мягким.

Осторожно перемешайте всё с кинзой. Нарежьте яйца дольками, затем подавайте сверху вместе с дольками лимона для поливания. Подавайте половину, остальную часть остудите и храните в холодильнике до трёх дней. Разогревайте в сковороде или микроволновке до горячего состояния (без лимонов, которые лучше подавать холодными).

Советы

Пищевая ценность

ккал542 ккал

Белки30 г

Жиры18 г

Углеводы61 г

Микронутриенты

Клетчатка9 г

Сахара6 г

Насыщенные жиры3 г

Соль1.2 г

Категории

рыба и морепродуктыздоровые рыбные рецептырецепты