Брауни с ириской

Name: Брауни с ириской
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 175 г пшеничная мука; 85 г масло; 2 ст. л. сахарная пудра; 1 ч. л. молотая корица; 3 крупные яйца; 300 г светлый коричневый мусковадо сахар; 1 ч. л. ванильный экстракт; 175 г масло; 50 г пшеничная мука; 50 г какао; 50 г орехи макадамии; 50 г тёмный шоколад; мороженое для подачи

Сочный шоколадный десерт с корицей в тесте. Хорошо замораживается и отлично подходит для званого ужина

Подготовка

40 мин

Приготовление

50 мин

Всего

90 мин

Количество порций

Способ приготовления

Засыпьте муку, масло, сахарную пудру и корицу в кухонный комбайн и немного взбейте до крошек. Добавьте 2,5-3 ст. л. воды и взбейте до формирования теста. Заверните в пищевую пленку и охладите 20 минут.

Разогрейте духовку до 180°C/160°C с конвекцией/газ 4. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и выложите в глубокую форму для пирога диаметром 23 см с отстёгивающимся дном. Оставьте лишнее тесто свисать с краёв. Выложите бумагу для выпечки и заполните её грузом. Охладите 15 минут.

Выпекайте 15 минут, снимите бумагу и груз, затем выпекайте ещё 5 минут, пока корочка станет золотистой и хрустящей.

Взбейте яйца с сахаром до состояния мусса. Добавьте ваниль и растопленное масло, затем аккуратно введите муку и какао. Рассыпьте орехи и шоколад по основе, залейте начинку сверху. Выпекайте 30 минут до упругости с лёгкой дрожью. Обрежьте лишнее тесто и остудите. Для заморозки заверните в плёнку и фольгу, для разморозки - разморозьте.

Подавайте при комнатной температуре или слегка тёплым с шариком мороженого и посыпкой какао.

Пищевая ценность

ккал639 ккал

Белки7 г

Жиры38 г

Углеводы71 г

Микронутриенты

Клетчатка2 г

Сахара46 г

Насыщенные жиры19 г

Соль0.54 г

Категории

сладкоеирисковые рецептывыпечка