Паста с брокколи, песто и панчеттой

Name: Паста с брокколи, песто и панчеттой
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 г головка брокколи; 300 г паста (мы использовали орекьетте); 1 ст. л. кедровые орехи; 1 большой пучок базилика; 1 большой зубчик чеснока; 2 ст. л. пармезан; 1 ст. л. оливковое масло; 50 г копченая панчетта; 200 г вишневые помидоры

Подавайте эту полезную пасту с вишневыми помидорами для быстрого и простого обеда в середине недели. Она заправлена брокколи песто и готовится всего за 25 минут

Подготовка

10 мин

Приготовление

15 мин

Всего

25 мин

Количество порций

Способ приготовления

Доведите до кипения подсоленную воду в кастрюле. Добавьте брокколи и варите 5 минут. Выньте шумовкой и отложите в сторону.

Положите пасту в ту же кастрюлю и варите согласно инструкции на упаковке. Тем временем переложите брокколи в кухонный комбайн вместе с кедровыми орехами, базиликом, чесноком, пармезаном и маслом, измельчите до однородного песто. Приправьте чёрным перцем и немного солью (панчетта уже очень солёная).

Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте панчетту 2 минуты. Добавьте помидоры и готовьте 3 минуты, пока они не размягчатся. Перемешайте пасту с брокколи песто, помидорами и панчеттой, при необходимости разбавьте небольшим количеством воды от варки пасты. Разложите по тарелкам и подавайте.

Пищевая ценность

ккал452 ккал

Белки19 г

Жиры14 г

Углеводы60 г

Микронутриенты

Клетчатка7 г

Сахара5 г

Насыщенные жиры4 г

Соль0.5 г

Категории

рецепты обедарецепты ужина на обедрецепты