Пилаф из бобов и укропа
Этот ароматный плов из басмати с укропом и широкими бобами — отличный вегетарианский основной блюдо или универсальный гарнир к баранине и курице
Способ приготовления
Промойте рис, пока вода не станет прозрачной, затем замочите в теплой воде на 5 минут и хорошо слейте воду. Нагрейте сливочное масло в кастрюле, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 8-10 минут до мягкости, но без подрумянивания. Затем перемешайте с рисом и влейте бульон. Накройте крышкой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и тушите рис очень медленно 10 минут.
Снимите крышку и быстро посыпьте очищенные бобы, затем накройте крышкой снова. Увеличьте огонь и тушите еще 5 минут, пока вся жидкость не впитается. Добавьте укроп, хорошо перемешайте рис и подавайте с дополнительным сливочным маслом, позволяя ему растаять.