Маффины на завтрак

Name: Маффины на завтрак
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 2 крупные яйца; 1 баночка 150 мл натуральный нежирный йогурт; 50 мл рапсовое масло; 100 г яблочный соус или пюре из яблок (найдите среди детского питания); 1 спелый банан; 4 ст. л. прозрачный мёд; 1 ч. л. ванильный экстракт; 200 г мука из цельной пшеницы; 50 г овсяные хлопья; 1½ tsp разрыхлителя; 1½ tsp соды; 1½ tsp корицы; 100 г голубика; 2 ст. л. смесь семян (мы использовали тыквенные

Сделайте маффины полезнее с помощью пюре банана и яблочного соуса для натуральной сладости, а также голубики и семян для дополнительного питательного эффекта

Подготовка

15 мин

Приготовление

30 мин

Всего

45 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4. Выложите 12 больших форм для маффинов бумажными формочками. В кувшине смешайте яйца, йогурт, масло, яблочный соус, банан, мёд и ваниль. В большой чаше смешайте оставшиеся ингредиенты, кроме семян, добавьте щепотку соли и перемешайте.

Влейте влажные ингредиенты к сухим и слегка перемешайте до однородного теста — не перемешивайте слишком сильно, чтобы маффины не стали тяжёлыми. Разделите тесто по формочкам. Посыпьте маффины дополнительными овсяными хлопьями и семенами. Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета и подъёма, проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить чистой. Достаньте из духовки, переложите на решётку и дайте остыть. Хранить в герметичном контейнере можно до 3 дней.

Категории

рецепты завтраковзавтрачные маффинырецепты