Чернично-кокосовый торт

Name: Чернично-кокосовый торт
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Ingredients: 250 мл рисовое масло; 3 яйца; 225 г мелкий сахар; 2 ч. л. ванильный экстракт; 300 г мука с разрыхлителем; 50 г сухой кокос; 175 мл соевое молоко; 140 г свежая или замороженная черника; сахарная пудра

Этот десерт без молочных продуктов понравится всем, а при необходимости его можно заморозить

Подготовка

20 мин

Приготовление

75 мин

Всего

95 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4 и смажьте форму для кекса диаметром 22 см. В большой чаше взбейте масло, яйца, сахар и ваниль. Смешайте муку и кокос. Поочередно аккуратно добавляйте мучную смесь и соевое молоко в яичную, начиная и заканчивая мукой.

Выложите четверть теста в форму. В оставшееся тесто вмешайте чернику, затем переложите в форму. Выпекайте 1-1¼ часа, пока шпажка не выйдет сухой. Накройте форму фольгой, если торт слишком быстро подрумянивается.

Остудите в форме 10 минут, затем выньте и полностью остудите на решетке. Заполните середину торта дополнительной черникой и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Пищевая ценность

ккал387 ккал

Белки5 г

Жиры24 г

Углеводы47 г

Микронутриенты

Клетчатка2 г

Сахара22 г

Насыщенные жиры7 г

Соль0.3 г

Категории

безглютеновая выпечкабезмолочная выпечкавыпечка