Черничный миндальный тарт

Name: Черничный миндальный тарт
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 85 г размягченное сливочное масло; 175 г сахар-песок; 175 г молотый миндаль; 2 яйца; несколько капель миндальный экстракт; 2 × 125 г пачки черники; 23-24 см готовая форма из песочного теста (см. 'идёт хорошо с'); сахарная пудра

Используйте рецепт песочного теста Мэри Кэдоган как основу для этого летнего тарта.

Подготовка

15 мин

Приготовление

50 мин

Всего

65 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 190°C/170°C с конвекцией/газ 5. Взбейте вместе масло и сахар до лёгкой и воздушной консистенции, примерно 1 минуту. Добавьте миндаль, яйцо и миндальный экстракт.

Добавьте половину черники и выложите массу в форму из теста. Разровняйте поверхность металлической ложкой, затем разбросайте оставшуюся чернику, слегка прижимая её. Выпекайте 45–50 минут до тех пор, пока корочка не станет хрустящей и золотистой, а начинка – золотистой и плотной на ощупь.

Охладите тарт в форме 10 минут, затем переложите на сервировочную тарелку. Посыпьте немного сахарной пудрой и подавайте тёплым или при комнатной температуре.

Пищевая ценность

ккал513 ккал

Белки9 г

Жиры33 г

Углеводы47 г

Микронутриенты

Клетчатка3 г

Сахара27 г

Насыщенные жиры14 г

Соль0.35 г

Категории

десертырецепты сладких тартоввыпечка