Начос с картофелем и чёрной фасолью

Name: Начос с картофелем и чёрной фасолью
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 700 г картофель сортов Марис Пайпер или Кинг Эдвард; 2 ст. л. оливковое масло; 1 ч. л. копчёная паприка; 100 г острый выдержанный чеддер; 1 банка 400 г чёрная фасоль; ½ маленький пучок кориандра; 20 г маринованные халапеньо; 100 г запечённые красные перцы; 1 ст. л. оливковое масло первого холодного отжима; 1 маленькая красная луковица

Эти аппетитные начос с чёрной фасолью — отличное вегетарианское блюдо для вечеринки или просмотра фильмов с хрустящим картофелем, свежей сальсой из красного перца и плавленым сыром

Подготовка

15 мин

Приготовление

30 мин

Всего

45 мин

Количество порций

Ингредиенты

700 г

Картофель сортов Марис Пайпер или Кинг Эдвард

промыт, нарезан спиралями в плоские ленты, затем нарезан круглыми ломтиками

2 ст. л.

Оливковое масло

1 ч. л.

Копчёная паприка

100 г

Острый выдержанный чеддер

натёртый

1 банка 400 г

Чёрная фасоль

слитая и промытая

Маленький пучок кориандра

грубого нарезания

20 г

Маринованные халапеньо

нарезанные

100 г

Запечённые красные перцы

нарезанные

1 ст. л.

Оливковое масло первого холодного отжима

Маленькая красная луковица

тонко нарезанная

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 220C/200C с конвекцией/газ 8. Застелите два больших противня пергаментной бумагой. Смажьте картофельные ломтики маслом, приправьте и посыпьте паприкой. Выпекайте 10-15 минут до хрустящей корочки.

Уменьшите температуру духовки до 200C/180C с конвекцией/газ 6. Переложите половину картофельных чипсов в жаропрочную форму, выложите слой фасоли и сыра, затем повторите слои. Верните в духовку на 10 минут, пока сыр не расплавится.

Тем временем смешайте все ингредиенты сальсы и приправьте. Подавайте начос с сальсой и кориандром сверху.

Категории

запасы в кладовкерецепты с чёрной фасольюрецепты