Чили с чёрной фасолью

Name: Чили с чёрной фасолью
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ст. л. оливковое масло; 4 зубчики чеснока; 2 крупные луковицы; 3 ст. л. сладкий пиментон (испанская паприка) или мягкий порошок чили; 3 ст. л. молотый кумин; 3 ст. л. яблочный уксус; 2 ст. л. коричневый сахар; 2 × 400 г измелченные консервированные томаты; 2 × 400 г черная фасоль; несколько

Этот ароматный вегетарианский чили отлично подходит для непринужденных посиделок - просто выложите всё на стол и позвольте гостям добавлять свои топпинги

Подготовка

10 мин

Приготовление

30 мин

Всего

40 мин

Количество порций

Ингредиенты

2 ст. л.

Оливковое масло

Зубчики чеснока

тонко нарезанные

Крупные луковицы

нарезанные

3 ст. л.

Сладкий пиментон (испанская паприка) или мягкий порошок чили

3 ст. л.

Молотый кумин

3 ст. л.

Яблочный уксус

2 ст. л.

Коричневый сахар

2 × 400 г

Измелченные консервированные томаты

2 × 400 г

Черная фасоль

промытые и осушенные

Несколько

или один из следующих ингредиентов для подачи: крошеный сыр фета (или безмолочный аналог), нарезанный зелёный лук, ломтики редиса, кусочки авокадо, сметана

Способ приготовления

В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжаривайте чеснок и лук 5 минут до почти мягкого состояния. Добавьте пиментон и кумин, готовьте несколько минут, затем добавьте уксус, сахар, томаты и немного приправ. Тушите 10 минут.

Добавьте фасоль и готовьте ещё 10 минут. Подавайте с рисом и выбранными дополнениями, разложив по небольшим пиалам.

Пищевая ценность

ккал339 ккал

Белки17 г

Жиры10 г

Углеводы50 г

Микронутриенты

Клетчатка8 г

Сахара20 г

Насыщенные жиры1 г

Соль1.45 г

Категории

запасы в кладовкерецепты с чёрной фасольюрецепты

Чили с чёрной фасолью

Подготовка

10 мин

Приготовление

30 мин

Всего

40 мин

Количество порций