Капкейки с конфетти

Name: Капкейки с конфетти
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 75 мл подсолнечное масло; 100 г мелкий сахар; 2 яйца; 150 г натуральный йогурт; 1 ч. л. лимонный сок; 200 г пшеничная мука; 2 ч. л. разрыхлитель; 40 г порошок заварного крема; 2 ст. л. цветная посыпка (по желанию); 250 г сливочное масло; 250 г сахарная пудра; 1 ч. л. ванильный экстракт; 100 г мягкий сыр; 2 ст. л. цветная посыпка

Испеките партию этих капкейков с конфетти для детской вечеринки – они воздушные, с бисквитом со вкусом заварного крема и кремовой ванильной глазурью, сверху украшены радужной посыпкой

Подготовка

20 мин

Приготовление

25 мин

Всего

45 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180 C/160 с конвекцией/газ 4 и выложите 12 формочек для маффинов бумажными вкладышами. Взбейте масло с сахаром и яйцами, затем добавьте натуральный йогурт и лимонный сок.

Смешайте муку с разрыхлителем, щепоткой соли и порошком заварного крема, добавьте к влажным ингредиентам. Хорошо перемешайте и при желании добавьте 2 ст. л. посыпки. Разделите смесь между формочками с помощью ложки для мороженого или двух чайных ложек. Выпекайте примерно 25 минут до золотистого цвета, затем полностью остудите.

Для глазури взбейте сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным экстрактом около 5 минут, пока цвет слегка не посветлеет, а текстура не станет кремовой. Взбейте мягкий сыр, чтобы его размягчить, затем добавьте и перемешайте.

Переложите глазурь в кондитерский мешок с насадкой по выбору и украсьте каждый маффин. Посыпьте сверху посыпкой. Храните в холодильнике до трёх дней.

Советы

Категории

тортырецепты тортов на день рождениявыпечка