Лучшая паста с песто и картофелем

ДЕТИ: написанное жирным шрифтом для вас. ВЗРОСЛЫЕ: остальное для вас. Соберите базилик для песто. Попросите вашего ребенка срывать листья базилика со стеблей. Попросите их посмотреть на листья и понюхать их, называя растение, пока оно не запомнится – старайтесь так делать со всеми травами, когда можете.

Приготовьте песто. Обжарьте кедровые орехи на сковороде на слабом огне. Ребенок старше семи лет может помешивать орехи в сковороде. Переложите в мини-чоппер (или используйте ступку с пестиком) с базиликом, пармезаном, чесноком и оливковым маслом. Измельчите или растолките в зеленый соус, затем отложите в сторону.

Порежьте фасоль. С помощью детского ножа дети от пяти лет могут нарезать стручковую фасоль на более короткие отрезки и разрезать картофель на четвертинки. Младшие дети могут ломать фасоль на короткие кусочки, пока вы готовите картофель.

Приготовьте овощи и пасту. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте картофель и варите 3 минуты. Снимите с огня и попросите ребенка добавить пасту и перемешать. Поставьте кастрюлю обратно на огонь, варите пасту 5 минут, добавьте фасоль и варите еще 3 минуты.

Все перемешайте. Хорошо слейте воду и выложите содержимое в чашу. Добавьте большую часть песто к пасте и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть пасту соусом. Поставьте большую чашу с пастой на стол и подавайте с дополнительным пармезаном, базиликом и оставшимся песто, если хотите.