Пирог с говядиной и хрустящей картофельной корочкой

Нагрейте масло в антипригарной сковороде на сильном огне. Добавьте говядину и готовьте 10 минут, пока она полностью не подрумянится, затем выньте из сковороды. Готовьте лук 7 минут до мягкости. Добавьте грибы и готовьте еще 3 минуты до золотистого цвета. Вмешайте томатную пасту и муку, готовьте еще 1 минуту. Влейте вино и бульон, доведите до кипения. Верните говядину в сковороду. Готовьте на медленном огне без крышки около 2 часов до мягкости мяса, при необходимости добавляя воду. Вылейте смесь в форму для запекания объемом 2 литра.

Разогрейте духовку до 190C/170C конвекция/газ 5, доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Варите картофель 10 минут до начала размягчения. Остудите под проточной водой, затем натрите на крупной тёрке. Посыпьте картофель сверху на говядину и разместите сверху кусочки масла. Запекайте в духовке 30 минут до образования хрустящей корочки.