Тушеные бобы с халлуми

Name: Тушеные бобы с халлуми
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 3 ст. л. оливковое масло; 1 лук; 1 красный перец; 2 зубчики чеснока; 3 ст. л. песто из красного чили; 1 полная чайная ложка молотого кориандра; 1 банка 400 г микс бобов; 1 банка 400 г нарезанные помидоры; ½ × 250 г блок халлуми; ½ небольшой пучок кориандра; чесночный хлеб

Используйте банку микса бобов для приготовления этого овощного рагу на основе томатов с халлуми. Приготовьте всего за 25 минут для быстрого и простого ужина в середине недели

Подготовка

5 мин

Приготовление

20 мин

Всего

25 мин

Количество порций

Способ приготовления

Нагрейте 2 ст. л. масла на сковороде на среднем огне. Добавьте лук и перец с щепоткой соли и обжаривайте 10 минут до мягкости. Добавьте чеснок, песто и молотый кориандр, готовьте ещё 1 минуту. Вылейте бобы и помидоры вместе с половиной банки воды, доведите до кипения и тушите без крышки 10 минут.

Добавьте оставшееся масло на другую сковороду на среднем огне. Обжаривайте халлуми по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Попробуйте бобы на вкус, разложите их по глубоким тарелкам. Сверху положите халлуми и посыпьте нарезанным кориандром. Подавайте с чесночным хлебом по желанию.

Категории

рецепты с сыромрецепты с халлумирецепты