
Тушеные бобы с халлуми
Используйте банку микса бобов для приготовления этого овощного рагу на основе томатов с халлуми. Приготовьте всего за 25 минут для быстрого и простого ужина в середине недели
Способ приготовления
Нагрейте 2 ст. л. масла на сковороде на среднем огне. Добавьте лук и перец с щепоткой соли и обжаривайте 10 минут до мягкости. Добавьте чеснок, песто и молотый кориандр, готовьте ещё 1 минуту. Вылейте бобы и помидоры вместе с половиной банки воды, доведите до кипения и тушите без крышки 10 минут.
Добавьте оставшееся масло на другую сковороду на среднем огне. Обжаривайте халлуми по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Попробуйте бобы на вкус, разложите их по глубоким тарелкам. Сверху положите халлуми и посыпьте нарезанным кориандром. Подавайте с чесночным хлебом по желанию.