Сардины на барбекю с соусом чермоула

Name: Сардины на барбекю с соусом чермоула
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 целые сардины; 2 ст. л. оливковое масло; 1 большой пучок кориандра; 1 маленький пучок петрушки; 2 чесночные зубчики; 1 маринованный лимон; 1 ч. л. молотый кумин; ½ ч. л. копченая паприка; ¼ ч. л. хлопья чили; 75 мл оливковое масло первого холодного отжима; 8 металлические шампуры

Подавайте сардины с вкусным лимонно-чили и травяным соусом чермоула для настоящего летнего вкуса. Идеально для ленивого полуденного барбекю

Подготовка

10 мин

Приготовление

5 мин

Всего

15 мин

Количество порций

Способ приготовления

Измельчите все ингредиенты для соуса чермоула в кухонном комбайне (или мелко нарежьте) с щедрой щепоткой приправы, затем отставьте. Соус хранится в герметичном контейнере в холодильнике до трёх дней.

Разогрейте барбекю для прямого приготовления. Натрите сардины маслом и хорошо приправьте. Наденьте каждую рыбу от головы до хвоста на шампур, при желании сделайте несколько надрезов ножом.

Готовьте сардины над раскалёнными углями по 2-3 минуты с каждой стороны до полной готовности и красивой корочки. Полейте соусом чермоула перед подачей.

Советы

Категории

барбекюпростые рецепты для барбекювдохновение