Запеканка банофи

Name: Запеканка банофи
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 200 г сливочное масло; 2 крупные спелые бананы (250 г очищенного веса); 250 г светлый коричневый мягкий сахар; 4 крупные яйца; 1½ ч. л. ванильного экстракта; 250 г мука с разрыхлителем; 100 г натуральный йогурт; 100 г тёмный шоколад; 100 г густая карамель или дульсе де лече (мы использовали банку карамели Carnation); 12 сухие банановые чипсы

Наполните форму для выпечки этим простым банофи с насыщенным вкусом банана, ириски и шоколада. Гарантированно станет новой семейной любимицей

Подготовка

20 мин

Приготовление

30 мин

Всего

50 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газ 4. Смажьте и выложите форму размером 20 x 30 см двумя перекрещивающимися полосками пергамента. В кувшине разомните бананы вилкой, добавьте масло и сахар, перемешайте миксером до однородной кремовой массы.

Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого, затем ваниль и щепотку соли. Аккуратно вмешайте муку, йогурт и кусочки шоколада. Вылейте смесь в форму и разровняйте. Выпекайте 30 минут до пышности и золотистости, проверяя готовность шпажкой. Охладите 10 минут в форме, затем переложите на решетку.

Нарежьте запеканку на 12 квадратов, украсьте каждый ложкой карамели и банановым чипсом, если хотите. Храните в контейнере до пяти дней или в морозильнике – без украшений – до месяца.

Советы

Категории

быстрая выпечкарецепты запеканоквыпечка