Завтрак с запечёнными яйцами
Этот низкокалорийный вегетарианский завтрак с вялеными томатами, шпинатом, луком-пореем и сыром — идеальный способ начать выходные
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газ 6. Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук-порей, лук и приправы. Готовьте 15-20 минут до мягкости и лёгкой карамелизации.
Тем временем поместите шпинат в дуршлаг и залейте чайником с кипятком. Когда шпинат станет достаточно прохладным, чтобы взять в руки, выжмите как можно больше жидкости. Смешайте сухари и сыр.
Разложите смесь лука-порея и лука по 4 огнеупорным формам, затем посыпьте шпинатом и кусочками вяленых томатов. Сделайте углубление в середине каждой формы и разбейте туда яйцо. Приправьте и посыпьте сырными сухарями. Поставьте формы на противень и запекайте 12-15 минут, пока белки не схватятся, а желтки не приготовятся до желаемой степени.