Салат с авокадо, запечённой брокколи и рисом с кунжутом

Name: Салат с авокадо, запечённой брокколи и рисом с кунжутом
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 большая головка брокколи; 1 большая красная луковица; 2 ст. л. кунжутное масло; 2 ст. л. соевый соус; 2 ст. л. рисовый уксус; ½ ст. л. мёд; 1 пакетик 250 г коричневый рис в пакетах для микроволновки; 1 маленькое авокадо; ½ маленький пучок кинзы; 1 ст. л. кунжутные семена; 1 красный перец чили

Поделитесь этим овощным салатом с авокадо, брокколи и рисом с кунжутом с другом или партнёром за лёгким ужином. Полон вкуса, дает 3 из ваших 5 порций овощей в день

Подготовка

15 мин

Приготовление

20 мин

Всего

35 мин

Количество порций

Ингредиенты

Большая головка брокколи

разобранная на соцветия

Большая красная луковица

очищенная, нарезанная крупными дольками

2 ст. л.

Кунжутное масло

2 ст. л.

Соевый соус

2 ст. л.

Рисовый уксус

½ ст. л.

Мёд

1 пакетик 250 г

Коричневый рис в пакетах для микроволновки

приготовленный согласно инструкции и немного остывший

Маленькое авокадо

без косточки, очищенное и нарезанное

Маленький пучок кинзы

грубого нарезания

1 ст. л.

Кунжутные семена

поджаренные

Красный перец чили

тонко нарезанный

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 220C/200C с конвекцией/газ 7. Выложите брокколи и лук на противень, добавьте 1 ст. л. кунжутного масла. Запекайте 20 минут до мягкости брокколи. Дайте немного остыть.

В небольшой чаше взбейте оставшееся кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус и мёд. В большой чаше смешайте брокколи, рис, лук и заправку, затем аккуратно вмешайте авокадо и кинзу. Разложите по тарелкам, посыпьте кунжутом и чили.

Категории

салатытеплые заправки для салатовздоровье

Салат с авокадо, запечённой брокколи и рисом с кунжутом

Подготовка

15 мин

Приготовление

20 мин

Всего

35 мин

Количество порций