Спагетти со спаржей, лимоном и горошком

Name: Спагетти со спаржей, лимоном и горошком
Prep time: 7 min
Cook time: 12 min
Total time: 19 min
Yield: 2
Ingredients: 150 г цельнозерновые спагетти; 160 г аспарагус; 2 ст. л. рапсовое масло; 2 лук-порей (220g); 1 красный чили; 1 зубчик чеснока; 160 г замороженный горошек; 1 лимон

Лёгкая веганская паста, которая готовится меньше чем за 20 минут. Низкокалорийное блюдо, дающее 3 из 5 рекомендуемых порций овощей и фруктов в день, а также клетчатку, витамин C и железо.

Подготовка

7 мин

Приготовление

12 мин

Всего

19 мин

Количество порций

Способ приготовления

Варить спагетти 12 минут до состояния аль денте, добавив аспарагус за последние 3 минуты. Тем временем, разогреть масло в большой антипригарной сковороде, добавить лук-порей и чили и готовить 5 минут. Вмешать чеснок, горошек, лимонную цедру и сок, готовить еще несколько минут.

Слить воду и добавить пасту в сковороду с ¼ чашки воды от варки пасты, хорошо перемешать. Разложить по неглубоким тарелкам и подавать с дольками лимона для поливания, если хотите.

Пищевая ценность

ккал481 ккал

Белки19 г

Жиры15 г

Углеводы60 г

Микронутриенты

Клетчатка17 г

Сахара8 г

Насыщенные жиры1 г

Соль0.04 г

Категории

веганвеганские рецепты пастырецепты