Салат из пенне с яблоком и грецкими орехами

Name: Салат из пенне с яблоком и грецкими орехами
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г цельнозерновые пенне; 2 баночки по 150 г натуральный йогурт; 4 ч. л. яблочный уксус; 2 ч. л. английский горчичный порошок; 4 зелёный лук; 6 стебли сельдерея; 400 г нут; 30 г изюм; 2 яблоки; 12 половинки грецких орехов; 8 хрустящие листья салата айсберг

Попробуйте свежую версию классического салата с пастой: с пикантной йогуртовой заправкой, яблоками, грецкими орехами и нутом. Это полезный низкокалорийный обед, который даёт 3 из 5 рекомендуемых порций овощей и фруктов в день

Подготовка

15 мин

Приготовление

12 мин

Всего

27 мин

Количество порций

Способ приготовления

Варите пенне 12 минут до состояния аль денте. Тем временем приготовьте заправку, смешав йогурт с уксусом, горчицей и зелёным луком.

Добавьте в заправку сельдерей, пенне, нут и изюм и хорошо перемешайте. Если вы следуете нашему плану здорового питания, нарежьте 1 яблоко и добавьте его в половину салата вместе с половиной орехов. Подавайте с половиной хрустящих листьев салата как основу или для заворачивания. Остальную часть можно хранить в холодильнике до трёх дней, а яблоки, орехи и салат лучше добавлять в день подачи. Если сделать это заранее, орехи размягчатся, а яблоки потемнеют.

Пищевая ценность

ккал472 ккал

Белки20 г

Жиры13 г

Углеводы62 г

Микронутриенты

Клетчатка13 г

Сахара16 г

Насыщенные жиры3 г

Соль0.3 г

Категории

пикникиздоровые рецепты для пикникавдохновение