Яблочный крисп

Name: Яблочный крисп
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 100 г пшеничная мука; 50 г овсяные хлопья; 50 г миндальные хлопья или нарезанные пеканы; 100 г сливочное масло; 50 г светлый мусковадо сахар; ½ ч. л. молотая корица; ванильное мороженое или заварной крем; 8 яблоки сортов Кокс или Рассет; 50 г золотистый сахар-песок; ½ лимон

Попробуйте этот аппетитный яблочный крисп. «Крисп» — американская версия крамбла, с начинкой, напоминающей смесь орехового флапджека и традиционного британского крамбла.

Подготовка

20 мин

Приготовление

45 мин

Всего

65 мин

Количество порций

Способ приготовления

Поместите все ингредиенты для начинки и щепотку морской соли в чашу и перетрите пальцами до состояния крошки – это можно сделать также в кухонном комбайне. Охладите до использования. Хранится в холодильнике до двух дней.

Перемешайте яблоки с сахаром, лимонной цедрой и соком до равномерного покрытия, выложите в круглую форму диаметром 23 см и глубиной не менее 5 см или квадратную форму размером 20 см. Разровняйте вручную и посыпьте сверху крошкой. Можно хранить накрытым и в холодильнике до дня.

Разогрейте духовку до 190C/170C с конвекцией/газ 5. Поставьте крисп на противень и выпекайте 40 минут до насыщенного золотистого цвета и пузырения фруктов по краям. Остудите 10 минут, затем подавайте с мороженым или заварным кремом.

Советы

Категории

десертырецепты яблочных десертоврецепты