Печенье анзак

Разогрейте духовку до 180C/конвекция 160C/газ 4. Поместите овсяные хлопья, кокос, муку и сахар в чашу. Растопите масло в небольшой кастрюле и добавьте золотистый сироп. Растворите пищевую соду в 2 ст. л. кипятка, затем влейте в смесь сиропа и масла.

Сделайте углубление в сухих ингредиентах и влейте смесь масла и сиропа. Аккуратно перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты.

Выкладывайте смесь десертными ложками на смазанные маслом противни, оставляя около 2,5 см между печеньями, чтобы дать им место для расползания. Запекайте порциями 8-10 минут до золотистого цвета. Остудите на решётке.