Безглютеновые маффины

Name: Безглютеновые маффины
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 110 мл растительное масло; 110 г золотой сахар-песок; 2 яйца; 2 ст. л. греческий йогурт; 25 мл эспрессо или крепкий кофе; 110 г молотый миндаль; 60 г рисовая мука; 1 ч. л. безглютеновый разрыхлитель; 4 мягкие; 50 г миндальные лепестки

Простые безглютеновые маффины, наполненные хрустящими печеньями амаретти и кремовым греческим йогуртом для лёгкой текстуры. Идеально с чашечкой чая

Подготовка

15 мин

Приготовление

25 мин

Всего

40 мин

Количество порций

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180°C/160°C с конвекцией/газ 4. Выложите форму для 12 маффинов бумагой или пергаментом.

Взбейте масло, сахар и яйца вместе. Добавьте йогурт и эспрессо, затем аккуратно вмешайте молотый миндаль, рисовую муку и разрыхлитель. Осторожно добавьте поломанные печенья амаретти.

Распределите смесь по формочкам (примерно по 2 ст. л. в каждую). Посыпьте миндальными лепестками и выпекайте 20-25 минут до золотистого верха. Подавайте тёплыми с щедрой порцией греческого йогурта.

Категории

быстрая выпечкакак приготовить маффинывыпечка